Parce que notre bien-être passe inévitablement par notre alimentation, il est essentiel de comprendre comment bien ou mieux manger. Voici quelques clés :

Dans les pays occidentaux l'enjeu n'est plus de manger plus, mais de manger moins et mieux. Nos habitudes alimentaires ont de fortes répercussions sur notre santé. Une « bonne » nutrition est un facteur clé pour une « bonne » santé.

• L’alimentation moderne urbaine est souvent déséquilibrée, voire déstructurée et va de paire avec une vie de plus en plus sédentaire. Suivre les « bonnes pratiques alimentaires » est plus que recommandé : équilibre, variété et modération de notre alimentation, associés à une hydratation régulière et en quantités suffisantes. Concrètement, le corps a besoin d’une certaine proportion de glucides, de lipides et de protéines et aussi de vitamines et de minéraux pour rester en bonne santé.
• Les aliments sont plus ou moins bienfaisants : certains sont facteurs de risque, d'autres au contraire protègent des maladies. Savoir les reconnaître et composer avec ces éléments semble essentiel.
• Bien sûr, la nutrition seule n’est pas l’unique gage pour une meilleure santé ou pour une vie plus longue. Elle intervient en complément de la pratique régulière d’exercices physiques, de la réduction de la consommation de tabac et d’alcool, du contrôle du stress, d’une limitation de l’exposition aux risques environnementaux et autres facteurs d’amélioration de la qualité de vie...